Çilek reçeli pişerken kapak kapatılır mı? Reçeli uzun süre ve yavaş yavaş pişirmek gerekir. Pişirme sırasında kapağı kesinlikle kapatmayın. Reçel kapağı ne zaman kapatılır? Öncelikle kavanozu sıcakken aktardıktan sonra kapağı açık bir şekilde soğumasını bekleyin. Daha sonra kapağını kapatıp ters çevirin ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. İkincisi ise sıcakken doldurup kavanozları hala sıcakken kapatıp ters çevirerek soğuyana kadar bekleyin. Çilek reçeli koyu olması için ne yapmalı? Reçeli koyulaştırmanın etkili bir yolu limon veya portakal suyu eklemektir. Bu yöntem reçelin doğal olarak koyulaşmasını sağlar. Meyve suyunun asitliği reçelin kıvamını artırarak daha yoğun bir yapı oluşturur. Çilek reçelinin püf noktası nedir?…
Yorum Bırak