Biberli ekmeğe hangi baharatlar konur? Normal ekmek yerine sofrada da tüketilen biberli ekmeğin iç harcı, içine pul biber, zeytinyağı, kimyon, kekik, biber salçası, kişniş, lor peyniri, tuz, beyaz ve siyah susam eklenerek hazırlanıyor. Katıklı ekmeğe ne konur? Biberli ekmek deyin, katıklı ekmek deyin ama bu Antakya mutfağının eşsiz lezzetini mutlaka deneyin. Hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Soğan çok ince doğranır ve lor peyniri, susam, siyah kimyon, zahter, biber salçası ve zeytinyağı ile ovulur. Üzerine yeteri kadar tuz serpilir. Biberli ekmeğe ceviz konur mu? Biberli ekmek yapmanın temel malzemeleri; un, maya, tuz ve sudan yapılan bir hamurdur ve ayrıca kırmızı biber,…
Yorum Bırak